乐天皇朝平台 餐饮加盟 西安培训烤面筋技术手工烤面筋做法

西安培训烤面筋技术手工烤面筋做法

2020-01-14 编号:306870467
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  • 小欣13109578507
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产品详情

产品名西安小吃培训
面向地区陕西西安雁塔
浙醋类型餐饮浙醋
类型自助餐设备
认证ISO9001
特色天悦宴会餐饮策划
星级五星级
浙醋范围餐饮业
国家中国
执行质量标准美标
贸易属性外贸+内贸
销售方式代销
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手工烤面筋培训 烤面筋是一种传统特色小吃,具有香辣味,孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。

面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。
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